Här kommer receptet på min systers frukostbullar, som går att variera efter eget tycke! Till exempel har Hero bytt ut lite av det vanliga mjölet till grahamsmjöl i bullarna på bilden.
Det är enkelt att slänga ihop den smetiga “degen” på kvällen, in i kylen och sedan går det på ett kick att baka ut bullarna på morgonen. Mums!
1/3 paket jäst
5 dl kallvatten
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl (för lite grövre bullar kan 3 dl bytas ut mot grahamsmjöl)
1 tsk salt
1 msk olja
1 msk socker
Rör ihop allt till en väldigt kladdig deg och låt jäsa i kylskåp under handduk (eller lock) i minst 8 h. Sätt ugnen på 225 grader. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den (inget knådade!) till bullar. Det blir ca 15 stycken. Grädda i 225 grader ca 20 min.
Överblivna bullar funkar finfint att frysa!
av Felicitas
Men gud vilka lyxbullar!
Perfekt recept! Ska helt klart testas framöver.