Detta recept är från boken Kladdkakor – nya och gamla favoriter för den chokladälskande hemmabagaren av Maria Öhrn. Jag lade dock till grovhackade valnötter när jag gjorde den, för jag tyckte att det verkade väldigt smarrigt att ha det i också. 🙂
Härligt sega rutor med lite frasigare yta. Vi brukade hitta på alla möjliga ursäkter och tillställningar bara för att få innehavaren av receptet att bjuda på sina rutor.
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl grovhackade valnötter (bonusingrediens – inte med i originalreceptet)
Smörj och bröa en ugnsform med måtten 20*25 cm. Smält smöret på svag värme. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner det smälta smöret. Blanda mjölet med kakao, vaniljsocker och bakpulver. Rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda i 35 minuter i 150 grader. Låt kakan kallna och skär den i rutor.
Det blev sega och kladdiga rutor, mums! Kanterna var allra segast, dvs godast.. 😉 Såhär i efterhand hade jag nog gjort det som en helt vanlig kladdkaka, dvs använt en rund form och låtit bli att skära den i rutor. Gott blev det hur som helst!
av Felicitas
>Å gud så gott. Det skall provas.
>Erika: Gör det, jag tror inte att du blir besviken! 😉
>Haha Jane… jag hade precis det här receptet i tankarna när jag sökte på Google, tyvärr står boken hemma hos mina föräldrar sen jag flyttade till Danmark. Och så kommer DIN sida upp när jag söker! =)Tack för hjälpen i alla fall, ska baka dem nu tänkte jag!
>Lovisa: Hej där! 🙂 Jo, jag poppar upp lite här och där på Google… 😉 Hoppas att det smakar, glad att jag kunde hjälpa till! Sköt om dig och hälsa Danmark!