Efter kommentarer och lovord som ”Det här är den godaste paj jag någonsin ätit!”, kanske det är på sin plats att dela med sig av det superenkla receptet till pajen jag gör då och då.
Pajdeg
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
lite salt
175 g smält smör (här ligger en stor del av hemligheten – använd riktigt smör, inte margarin)
Fyllning
blåbär, hallon, jordgubbar eller vad man nu vill ha
ev maizena
ev socker
Blanda de torra ingredienserna till pajdegen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut pajdegen i en ugnsfast form. Om man använder frysta bär rekommenderar jag att man strör ut maizena eller liknande i botten på pajen, för att konsistensen ska bli lite fastare och inte så rinnig. Fördela bären i formen. Är bären syrliga kan man strö lite extra socker ovanpå. Grädda i 225 grader i 15-25 minuter i mitten av ugnen. Serveras antingen varm eller kall med glass eller vaniljsås. Gott som godis! =)
Andra bloggar om: blåbär, blåbärspaj, paj, recept
>Hej hej!Bakar just i detta nu din plåbärspaj. Hoppas innerligt att den är god! verkar iallafall enkel!håll tummarna för att jag lyckas!
>Karin: Åh, vad roligt!! Jag hoppas att det blev bra och håller alla tummar och tår! =) Du får gärna meddela resultatet sedan, för jag blir nyfiken! =)
>Mycket god paj
>David: Tack, kul att höra!
>Ja! Det var verkligen en god paj! Bror min bakade åt mig på 17 årsdagen, (:
>Sara: Haha! Vad kul!! 😀 Då måste jag passa på att säga grattis i efterskott! 🙂
>Supergod pajdeg men pajen blev lite väl lös eftersom jag hade frusna bär som du varnade för… vad är maizena? Finns det andra tips på hur man får pajen mindre lös?tack för receptetRudolfo
>Rudolfo: Tack, vad roligt att höra! Maizena är majsmjöl och det är stärkelsen i maizenat som gör att det vattniga stabiliseras. Man kan således lika gärna använda ljus redning, potatismjöl eller liknande. Ett annat tips är att värma bären lite i micron och sila bort ”vattnet”, men det tycker jag är lite synd. :)Så lite så! Hoppas att pajen blir mindre lös nästa gång!