Energikakor att ha med på vandringen? Testa!
1,5 dl ljus sirap
1,5 dl strösocker
1,5 dl vispgrädde
6 dl havregryn
2 dl kellogs frosties eller motsvarande
1 dl druvsocker (tex maltodextrin)
100 g hasselnötter
200 g mörk blockchoklad
ev 100 g jordnötssmör – skippas om man tänkt äta kakorna under den varmare delen av året, eftersom jordnötsmöret har en tendens att kladda en hel del när det blir varmt
Hacka hasselnötterna och blanda ihop med havregryn, frosties och druvsocker.
Koka ihop grädde, sirap & socker i en panna. Låt det koka i cirka 10-15 minuter, tills en knäckig konsistens erhålls.
Tag av kastrullen från plattan och rör ihop “knäcken” med den andra blandningen. Knåda ihop degen med en slev och lägg därefter ut smeten på ett bakplåtspapper. Bred ut smeten till en centimetertjock kaka (lättast att göra det med händerna, men akta så att du inte bränner dig!).
Bred ut jordnötssmöret över hela kakan till ett par mm tjockt lager.
Smält blockchokladen enligt anvisningarna på förpackningen. Bred den smälta chokladen över kakan.
Låt kakan svalna några minuter. Dela i lämpligt stora bitar.
Kakorna förvaras förslagsvis inslagna i plastfolie eller i smörpapper.
Som sagt, energikakor, energi så det sjunger om det (men vilket snacks har inte det?!)!
Enjoy!
2 kommentarer - vad tycker du?
>Jag tackar så mkt, nu ska här hem och bakas! :)Kram Broman
>Broman: Vad bra! =) Meddela gärna vad du tyckte och hur det gick! Kram